【省荷包】2005中小企業創新育成中心年鑑(精~熱賣中
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
全球颳「素肉熱潮」 口感味道不輸正港牛肉
現代人健康養生觀念已經成為顯學，植物做的素食肉品熱潮，開始襲捲全球，東京新宿有素肉漢堡店，而美國速食連鎖店，上個月也開始賣起素肉漢堡，不只香味，連口感都讓人真假難辨，合作的食品製造商5月初在美股上市，掛牌首日股價就翻了2.6倍。
烤爐上厚厚肉片，烤出鮮嫩油脂，放上麵包，這漢堡光看就好想吃。
廣告片段：「我過去20年來，大概1週吃2個華堡，我愛華堡，我當然愛牛肉，牛肉最棒。」
美國連鎖速食店愛好者滔滔不絕，說著對牛肉漢堡的熱愛，但他們吃下肚的卻不是真正的牛肉。
廣告片段：「你絕對是在開玩笑，我們並沒有。」
美國大型速食連鎖店，上個月開始販售植物做的「偽肉漢堡」，合作夥伴，美國食品製造商「BeyondMeat」十年前創立，而且投資金主正是好萊塢明星李奧納多，以及「微軟之父」比爾蓋茲，5月2日在美國正式掛牌，股價狂飆好康活動上班族省錢大作戰2.6倍，也突顯出現代人健康養身觀念有多夯。
CEO伊森布朗：「肉品製造不需要靠動物，肉的組成胺基酸脂肪，微量礦物質水分，都能從動物以外來取得。」
素肉使用大豆蛋白等植物性原料做成，油脂則是用椰子油取代，已經在美國各大超市販售，這股素食人造肉熱潮，開始襲捲全球。美國科技重鎮，臉書、GOOGLE總部所在地矽谷，也出現一款「驚世漢堡」，店家還為它取名為「不可能漢堡」。
漢堡店店長：「這就像是未來食物。」
開發出這款商品的公司，員工竟然有三分之二是科學家，他們花五年時間，分析出肉類成分，終於做出了替代肉品。
參觀民眾：「嘗起來鹹鹹的，有一點金屬感，味道有點像鐵。」
這款紅色液體正是重要原料之一，類似動物血液裡的蛋白質，團隊利用大豆基因和酵素，研發出這款「豆血紅蛋白」，擬真重現出肉的味道和口感，而仿肉熱潮也吹到日本，東京有餐廳賣起植物漢堡，香味真假難辨。
NHK記者：「嗯味道和口感都是肉，不說真的不知道。」
日本大塚食品公司利用科學數據進行解析，用大豆重現肉品的味道和口感，去年11月起開始販售素肉調理包。
大塚食品企畫部長：「不只日本日美歐等全世界中，這個(素肉)市場會拓展到120-150%。」
估計到了2020年，全球素肉市場將超過6000億日圓，約1714億台幣，未來舌尖上的美味，有望全面取代民眾餐桌上的佳肴。
小黃司機突休克！衝人行道撞電箱 波及2車
台北市大同民生西路往環河北路上，今天凌晨一名小黃司機，因為身體不適突然休克，下意識將方向盤往旁邊切，整輛車開上人行道，撞倒電箱，造成停等紅燈的一輛計程車及機車，被電箱壓到，還好只有車損，人都沒受傷，至於肇事駕駛，當時沒有生命跡象，送醫搶救後脫離險境。小黃斜停上人行道，保險桿掉落，前方電箱硬生生傾倒，一旁機車被壓住橫躺路面，另一輛計程車也被波及。遭壓機車騎士：「我騎機車慢慢從這邊過，這台車子就撞到電箱，撞到電箱就倒下去，倒下去壓到我，還有那邊有空間我就閃掉。」騎士首當其衝，還好當下機警跳開躲過一劫。遭壓小黃司機：「應該他有拉啦，人的反應嘛，往那邊偏就側過去。」21日凌晨，台北市大同民生西路往環河北路，一名59歲江姓小黃網友開箱介紹非逛不可司機，因為身體不適突然休克，下意識方向盤往旁邊切，整輛車開上人行道撞倒電箱，造成停等紅燈的一輛計程車以及機車，被倒下的電箱壓住，還好只有車損，人都沒事。遭壓機車騎士：「剛剛出來的時候已經沒有呼吸。」警消到場後將他救出，而當時沒有生命跡象，經過兩次電擊後，送醫搶救，目前已經脫離險境，至於詳細肇事原因，還有待進一步釐清。
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