【2019熱門商品】圖解電視節目編導~熱賣中
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商品訊息簡述:
作者： 莊克仁
新功能介紹- 出版社：五南
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- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
猛嗑水果爆肥！熟女「10根玉米筍」減肥法 狂鏟7公斤
一名34歲熟女，小時候被家人灌食紅蘿蔔，對蔬菜有陰影，從此餐2018流行產品搶先看餐改吃水果，讓身高僅155公分的她，往橫向發展，體重飆破83公斤，所幸經營養師推薦「玉米筍」減肥法，一餐吃10至20根，搭配飲食調整，短短3個月內就成功鏟肉7公斤。
根據《ETtoday新聞雲》報導，晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎分享收治案，一名34歲女性，不吃蔬菜，愛吃肉、餐餐吃一大盤水果，豐富的果糖不只讓155公分的她，體重飆到83公斤，各項指標如三酸甘油脂、膽固醇通通超標，甚至罹患嚴重便秘「一個禮拜只大一次」。
所幸經趙函穎推薦下，一餐吃10至20根玉米筍，約為兩拳蔬菜量，再搭配喝水、以豆漿及其他蛋白質取代肉類、白飯換做地瓜等飲食調整，3個月成功瘦到76公斤，效果相當不錯。
趙函穎指出，玉米筍的營養價值與玉米大不同，玉米的醣類含量高，營養學上屬於「澱粉類」；反觀玉米筍所含醣類、蛋白質和脂肪量都遠低於玉米，歸類「蔬菜類」，一根玉米筍大約10公克，10根即為100公克，其中含有的糖質總量僅3.6克，膳食纖維3.6公克，是減重時不可或缺的夥伴。
此外玉米筍有不錯的維生素、礦物質及各種胺基酸，其中豐富的鈣質和維生素C還能預防骨質疏鬆；另外，玉米筍所含的類胡蘿蔔素也可預防癌症、心血管疾病和白內障。
不過痛風患者則要特別小心，因為玉米筍的普林含量較高，不宜攝取太多，且玉米筍還有利尿效果，尿失禁患者也不能多吃，以免吃多反傷身。
比蜆更護肝！加這食材一起吃 保肝效果超有感
「肝是沉默的器官」這句話常常聽到，也因此肝癌經常無法被早期發現。國人早期因A型肝炎盛行，讓台灣成為注重「補肝」的國家，就連超商都能2018熱門產品限時產品隨手買到蜆精，不過現在有學者表示，「鴻喜菇」其實比蜆更護肝！ 事實上，肝如果生病，身體還是會一些現象讓你有跡可循。據《早安健康》報導，日本東海大學理學博士關根嘉香（関根嘉香）表示，秋天有些人的體味會明顯變得特別濃烈，這就是肝臟正在發出的求救訊號！ 她指出，皮膚隨時都在散發氣味，一般人平時聞不到細微的氣味變化，但當肝功能出現問題時，身體無法將氨（阿摩尼亞）正常代謝為尿素，血中的氨含量過高，就會散發出類似尿、汗臭的體味。 以中醫觀點來看，負責代謝的肝，常因夏季疲勞、睡眠不足或過度進食而無法正常運作，好好把握春、夏的黃金養肝期，就不用擔心進入秋季後，肝臟過度疲勞。關根博士對此推薦護肝食材，第2才是大家熟知的蜆，第1名則是「鴻禧菇」。她表示這2樣食材含有的游離氨基酸「鳥氨酸」，能在食用後發揮護肝作用。鳥氨酸進入腸道後會溶在血液裡，一起循環，以去除體內過多的氨，同時還能幫忙製造能量、分擔肝臟的工作量，促進肝臟內部合成蛋白質。 每100公克的蜆肉約含20毫克的鳥氨酸，相同份量的鴻禧菇則含有140毫克的鳥氨酸，足足是蜆的7倍之多！ 如果想要改善體味、靠天然食物養生護肝，關根博士建議可多利用鴻禧菇入菜，每天1碗加了鴻禧菇和蜆的湯，這2種護肝食物一起吃，可以將效果更加提升。
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