【限時商品】行家這樣開餐廳2：HOLD住常客年年賺~熱賣中
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商品訊息描述: 林嘉翔老師的《行家這樣開餐廳》暢銷多年，成為餐飲界人人必讀的經典好書。現在更進一步具體提出成功經營餐飲業所需的十一項實力：餐飲市場判讀力、開創藍海的洞察力、優質常客提升力、口耳相傳的行銷力、商圈地段的選擇力、招牌門面的吸客力、客席廚房的運作力、熱賣商品的開發力、服務接待的感動力、顧客抱怨的化解力、優質團隊的養成力。可提供從事餐飲業相關人員必備的專業理論與實務經驗的經營祕訣。
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商品訊息簡述:
作者： 林嘉翔
新功能介紹- 出版社：時報出版
新功能介紹 - 出版日期：2016/02/16
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
6歲男童去電報案…稱「孤單沒朋友」 警到場這樣做超暖
警察被稱為「人民保母」，時常得面臨各式各樣的案件，但有時候求助的內容，可是讓警方啼笑皆非。最近美國佛羅里達一處警局，日前接到一名6歲的小男童來電，對方報案理由「覺得太孤單」，員警聽了耐心地排解男童的困擾，引發網友和民眾們一致讚賞。
根據《ABC10》等外媒報導，佛羅里達州塔拉赫希(Tallhassee)的警方表示，前陣子他們接獲一名6歲男童的報案電話，他在電話那頭提到自己十分傷心，所以向他們求助。警方獲報之後，員警懷特(Joe White)就立刻前往男童家中了解情況。
抵達男童家之後，員警先和他的母親了解情況，母親並不知兒子打電話報案，隨後懷特詢問男童原因，他才說自己稍早和母親吵架，覺得難過又孤單，希望有個朋友陪伴；最後男童還問懷特「你可以當我朋友嗎？」
聽完男童的內心話，懷特並未責怪他「浪費警力」，反而貼心地說「好啊！我願意當你的朋友！」2人成為朋友之後，懷特也藉此給男童一個機會教育，告訴他「911報案電話要在非常緊急的狀況下才能撥打喔！」貼心的懷特還讓男童坐上首選戰利品巡邏車，帶著他體驗一下警察的日常任務。最後懷特還買了一隻絨毛娃娃送給男童，2人合影留念，男童也終於露出燦爛的笑容。
事後警方將這段故事分享到臉書，並提到他們常會接到這樣的電話，這些孩子可能身處家暴、校園霸凌的陰影下，或者是情緒不穩定。根據這次的案例，男童因為和母親吵架後情緒不穩，經過關心和開導後，慢慢地與他溝通，男童也有所成長。
其他網友得知這個故事後，紛紛也在底下留言「警方的處理方式十分得宜，這樣教育方式遠比責備有用許多」；還有好心的網友表示「我們家也在這一帶附近，如果男童覺得孤單的話，隨時歡迎他來找我們一起玩！」
走入時空隧道！ 老宅「懷舊」夯賣火鍋燒肉
老宅古厝改造的用餐環境正夯!台中市中區有一間燒肉店，建物在1920年代就有了，撐過二戰砲火攻擊，經過翻修保有「日閩風」的原貌，餐廳每個轉角都透出濃濃懷舊氣息，另外還有一間麻辣火鍋店，也是走「復古風」，從外觀到內部裝潢，都像是把大陸四川的古厝搬移過來，用餐民眾說，坐在裡頭吃鍋，有一種「走入時空隧道」的錯覺。街頭店家看過去，就屬這棟雙拼磚房，最引人注目，三層樓牆面，貼滿青磚，再配上百年木製大門，跟屋頂漢瓦，飄出一陣古色古香氣息，不只外觀別緻，走進木門，原來這是一間麻辣火鍋店，用餐空間、別有洞天，用老窗花當隔間，紅燈籠取代日光燈，不用沙發，改用木製桌椅，就像隔絕了現代，進入時空隧道。麻辣鍋業者陳先生：「現代人吃飯有時候不會只在乎盤中之物，他們可能會希望有一點點不一樣的氛圍，然後同時可以吃飯，又可以享受文化的特色。他就是這間店老闆，青年創業才26歲，嗅出現代消好康平台好康報報費習慣，用餐結合景點，加上自己的喜好，選了空了20年的老宅、進行修復。用餐民眾：「真的有體驗到道地四川人在吃辣的感覺。」另一間同樣也是古色古香，賣的是燒肉，這是在台中市中區，經過二次大戰之後，在炮火摧殘下，還保留的相當完整的老房子，最大特色，就是這座天井，能透出自然光線，台中市兩間老宅餐廳，一邊是西元1920年的建物，前身是中藥房，走日閔風。另一間在1961年完工，曾經是舶來品買賣據點，中國風，透出濃濃懷舊感，餐廳業者認為，復古似乎取代了工業風，為了更有看頭，不惜大手筆整修，除了引客上門，另一方面也保存了老宅歷史。
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