【熱門商品】流行□店－人氣餐飲店的成功經營祕訣~必看好書
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商品訊息描述: 許多抱頭煩惱地說著「我想自己開店」或「雖然開店了，但卻不順利」的人，或許都曾看過一或二本有關「餐飲店的經營手冊」或「開店實戰經驗祕技」之類的書吧！但是，在這些教人如何網路人氣產品top10做的ＨＯＷＴＯ書籍裡，很多都只是集結了許多圖、表或是詳細的數字、心得而已，很少有讓人看過之後會恍然大悟，不由自主地拍案說出「嗯，原來如此」的書吧！這也是為什麼很多成功的店，都不是按照這類ＨＯＷＴＯ書籍所教導的方法和做法成功地達成目標，而是打出新構思、或剛好相反的傳統方式、或是頑固的職人氣息這樣強烈個人風格的結果。把很多計劃表或數據類的資料並列，只有這樣並沒有什麼幫助。真正重要的是開店的想法，其他的店比不上的優勢和獨創性。也就是說，成功的店和失敗的店可以說在開業之前就已經決定了。這裡正是大家想知道的，也可以說是本書的重點。
但是，到目前為止，卻沒有提到這些重點的書。為什麼會這樣呢？雖然有很多「經營餐飲店手冊」之類教人如何做的指導書，但是卻都是以大型的外帶產業或連鎖餐廳的經驗和知識為基礎。本書不是單純只想以賺錢為目的而經營餐飲，而是觸及想要經營出有「優惠專區成就感」、「樂在其中」的店時，所不可欠缺的基本要因。我想透過本書開啟「怎麼做才能經營一家成功的店」，也就是對開店來說，最重要的想法之窗。因此，本書極力省2019流行商品去很多有關計畫表、數據等詳細的數字資料，不過在本書裡所出現的一些數字，只不過是為了要達到想法和思考方法的基本元素。而在業界被認為是常識的事情，有很多和我書中所寫出的項目完全相反，但這些都是以我個人實際獲得的經驗為基礎所寫下的東西。或許以現今業界的常識來看的話會被認為「耶，是嗎？」，但是，這些地方正是本書的核心部分。我最想提醒看本書的讀者就是要有「放得下的勇氣和決斷」。一切以「只要賺錢就好」的想法，用長遠的眼光來看的話，不只不會增加營業額，更可能會使店倒掉。沒有一種買賣是可以把嬰幼兒到老人一網打盡的。確實訂下目標，並突破的話，「成為獨一無二的店，就能有穩若盤石的基礎」這正是本書的基本態度，也是和其他的指導書在根本上的不同之處。本書還有另一個特徵，就是花了很大的篇幅說明活用媒體的部分。有認真辛勤的經營，花上十年的時間終於開花結果的例子，但是一考慮到資金面和營運面時，不管是誰都希望能盡早讓店?入軌道。這時，讓媒體與你站在同一陣線好康平台是最快的捷徑。做為餐飲事業的戰略，媒體可以說是最強的工具，這點絕對是無庸置疑的。就算只是一間小小的店舖。網購達人本書特別針對「受歡迎」、「讓大家喜歡」這個媒體的結構和作法，從反面清楚、易懂的說明。我想這是其他教人如何做的書裡完全沒有觸及的部分，也是一個展新的觀點。我在本書的出版社日經ＢＰ出版社發行的「東京設計師的餐廳」裡，刊載許多我親自設計、規劃監督的店。店面設計、規劃監督的工作，從事了近二十年的時間，加上以前曾任雜誌『POPEYE』（Magazine House）編輯的關係，多少熟知工作現場時媒體的構造和性質。實際上從事設計、規劃監督、媒體，加上營運業務這四個完全不限量不等人的熱門產品同的工作現場經驗，得出的這個「邁向成功之鑰」，我相當的確信就在本書。要登上「成功這座山」有無數的路徑。東南東、西北、北北西……。裡面沒有絕對正確的道路。每個人有各式各樣，十人十樣，千其百樣，各不相同的攀登方法。另外，成功這座山也不是只有一座。有像德國艾格山或聖母峰這種世界知名的險峻高山，也有在鄉村裡不知名的山嶺。登山專家為何非得挑戰艱難的山岳來攻頂。那是因為他們並不只把「攻頂」視為目的。所以他們以「挑戰」之名，硬是選擇艱難的路徑。在那裡只有攻頂暢銷商品成功的人才體會得到的「滿足感」和「成就感」。開店也是一樣。不只有「賺錢、收益、營業額」這些賺錢的目的，還有前面所寫的「成就感」、「樂在其中」，最後帶來的「滿足感」和「成就感」，能夠開一家這樣的店，才是最令人感到歡喜的事。結果，如果能成為「哪裡也找不到的獨一無二特賣的店」的話，就可以說，你在人生裡留下了確實走過的痕跡了，不是嗎？二○○四年二月 吉野信吾省錢王商品訊息簡述:
作者： 吉野信吾
新功能介紹- 譯者： 郭心華
- 出版社：台灣東販
新功能介紹 - 出版日期：2006/02/24
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
台南大灣高中151名師生腹瀉送醫 諾羅病毒惹禍
台南市永康區大灣高中4月爆發群聚感染，151名師生出現嘔吐、腹痛、腹瀉及發燒等症狀，陸續送醫治療；台南市政府教育局今天證實這起感染是接觸性諾羅病毒所引起。
市府教育局今天發布新聞稿指出，大灣高中4月24日有151名師生出現嘔吐、腹痛、腹瀉及發燒等症狀，陸續送醫治療；台南市衛生局採集人體及食物檢體化驗結果顯示，14件人體檢體中有7件檢出諾羅病毒，證明這起感染是接觸性諾羅病毒所引起，不是食物中毒。
教育局人員表示，諾羅病毒傳染途徑，包括接觸被病毒污染物體表面後又接觸嘴、鼻和眼睛等黏膜感染，及食用被病毒污染的食物、水等，潛伏期1天至2天。
教育局已要求學校加強環境衛生，且宣導校內師生用餐前後、如廁後，應以肥皂或洗手乳洗手，勿共食、共用碗盤茶杯。
大灣高中教職員生人數2325人，爆發群聚感染當時，出現症狀者包括學生146人、教職員5人，病例分散在54班，國中部平均每班1人至2人，人氣產品最近流行商品高中部平均每班3人至4人。（中央社）
斯里蘭卡連環爆 極端伊斯蘭組織被點名是主謀
斯里蘭卡國內極端伊斯蘭組織「國家一神教團」（National Thowheeth Jama ath, NTJ）被點名是復活節一連串炸彈攻擊的主謀前，他們最引人矚目的事件就是涉嫌搗毀佛像。長年與激進的佛教領袖抗爭後，鮮為人知的伊斯蘭激進組織NTJ若是真的攻擊教堂與大飯店，將是他們極大的轉變。斯里蘭卡政府發言人塞納拉特尼（Rajitha Senaratne）表示，當局相信伊斯蘭組織NTJ發動這一連串的攻擊。非營利安全分析智庫蘇凡中心（Soufan Center）表示，斯里蘭卡連環爆炸案符合薩拉菲聖戰組織（Jihadi Salafi）其他相關組織攻擊行動的所有「特徵」，尤其是收受外援的地方組織。其中，令人注目的案件包括網路人氣產品top10人氣產品公元2000年耶誕節前夕，蓋達組織（Al-Qaeda）與印尼當地的「伊斯蘭祈禱團」（Jemaah Islamiyah）聯手，在印尼犯下爆炸案；以及2005年安曼飯店爆炸案，是由蓋達組織一個附隨組織所策動。蘇凡中心研究指出：「這些攻擊目的在增加不同信仰之間的緊張關係，並且擾亂當地政府。」蘇凡中心今年1月公布一份報告指出，蓋達組織和伊斯蘭國要在南亞招募成員，他們的宣傳強調孟加拉、緬甸、印度和斯里蘭卡的穆斯林遭到不公待遇。佛教徒群起攻擊穆斯林目標數月之後，NTJ成員去年12月被控攻擊凱格勒（Kegalle）地區的佛像。此舉激怒了占斯里蘭卡多數的佛教社群。NTJ秘書拉齊克（Abdul Razik）被控煽動宗教動亂，數次遭到逮捕。2016年一件意外事件之後，激進佛教組織BSS領袖葛納納沙拉（Galagodaatte Gnanasara）警告，除非拉齊克遭到逮捕，否則將會有一場大屠殺。葛納納沙拉本人由於恐嚇一名失蹤記者的太太，入獄服刑。不過，自從NTJ成員據信以鐵鎚搗毀佛像之後，激進化的跡象日益增長。（中央社）
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