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下面附上一則新聞讓大家了解時事
融合自身經驗！ 主廚改良法甜點屹立13年
民生社區有一間法式甜點店，號稱是全台北第一家，其中主廚，洪哲煒，13年前，從法國學成回台開店，因為心中有太多創新的手法，甚至長期住在店面地下室，他融合自身的平時經驗，研發出的玫瑰戀人和半熟檸檬柚，非常知名，現在法式甜點競爭激烈，也選擇和食品廠合作，進駐百貨公司。
它像一個枯掉的玫瑰花，褐色花瓣，得還它生氣，噴槍打底，第二次是熱戀的紅，轉動轉盤每一個角度，都不能漏掉，糖漿就是露珠，甜是愛情的滋味，玫瑰情人，可以說是代表作。
巴黎十五主廚洪哲煒：「本來就會斷，所以我用拼接的方式，把它變得像花，原本想把巧克力，連成一個完美的圓，卻不斷失敗，從中創新拼接過後，成為綻放的花朵，像戀人一樣，每一個都獨一無二，這個是冷凍好的餡。」
底座沾上棉花糖「蛋白」，塗抹均勻用牙籤把蛋黃擺上，強調不能在中間，這是主廚的堅持。
巴黎十五主廚洪哲煒：「這真的是我做早餐想到的，它的原型是非常傳統的，法式檸檬塔，把個人經驗融入甜點。」
如果你是愛吃甜點的台北人，可能知道這兩樣招牌，來自台北第一家，法式甜點店就在民生社區。
「馬尾」主廚洪哲煒，13年前以法國藍帶主廚的身分回台，為了永遠有新鮮的菜單，就住在地下室。
巴黎十五主廚洪哲煒：「想起來是很好笑啦，一個好處是我一上樓就可以工作。」
一住就是5、6超人氣產品網購人氣產品年，令人吃驚的是，甜點曾是他，過去不擅長的領域。
巴黎十五主廚洪哲煒：「其實我後來挑，對我是相對不擅長的去進修，那就變成一個契機。」
但13年後的現在，法式藍帶主廚不再稀少，競爭激烈，於是和食品廠結盟，進駐百貨店，以巴黎街道為場景打造小餐館，也賣起原本就熟悉的簡單鹹食。
法國人的邏輯是不可能叫沒有，不可能叫不可能一定有機會。
不怕你看，不怕你學，更不怕競爭，經驗全分享給學徒，這是馬尾主廚的浪漫。
口臭薰天好崩潰！醫警告：恐是「這種癌」的前兆
口臭不只會影響人際關係，還可能與疾病扯上關係！醫師表示，生活飲食習慣或口腔衛生不良都會造成口臭，值得注意的是，口臭也與疾病相關，其中有達9成是口腔疾病造成，而另外的1成，則可能與胃食道逆流、胃癌、鼻腫瘤等相關。據了解，人類會有口臭的主要原因，是因為口腔內的細菌分解蛋白質時，會釋放出氣味難聞的硫化物，而這種細菌一般長在舌頭乳突纖維之間；據《三立》報導，高雄醫學大學附設醫院牙周病科主治醫師陳怡惠表示，口臭的原因可分為「外因性」及「內因性」2大類。陳怡惠指出，外因性包括抽菸、喝酒，或吃洋蔥、薑等刺激性食物，至於內因性部分，由口腔疾病造成的約佔90%，全身性疾病造成的約佔10%。她進一步解釋，口腔疾病包括牙周病、牙齦炎等；全身性疾病則如胃食道逆流、胃癌、鼻腫瘤或慢性鼻竇炎等。陳怡惠也提醒，其實最易造成口臭的原因，是口腔衛生不良及牙周病，她建議民眾可透過戒菸、多喝水、刷牙時清潔舌頭來改善，若是有戴假牙的人，記得睡覺時不要戴著，假牙則應確網路熱賣商品實地清洗，此外也要注意定期口腔檢查及洗牙。最後陳怡惠表示，民眾若發現本身有口臭問題，建議先找專業牙醫師會診，若經診斷發現非口腔疾病造成，則建議轉至耳鼻喉科或內科醫師求診，找出口臭的確切原因並徹底根治。
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