【特惠活動】海底撈你學不會~必看好書
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商品訊息功能:
台灣最成功的餐飲集團是《王品》．大陸最火爆的餐飲業是《海底撈》
《哈佛商業評論》授予唯一的中國最佳商業案例研究獎網路熱銷商品超值推熱門商品>折價卷 本書主要是講大陸最有名的火鍋連鎖店的成功故事省錢達人，店名就叫做：海底撈火鍋店。
商品訊息簡述:
作者： 黃鐵鷹
新功能介紹- 出版社：大地
新功能介紹 - 出版日期：2012/07/01
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
三年多「菜鳥」獨創肉包 土包子大賽初登場奪名
知名的包子都是來自老店，但高雄有一間包子店，才開幕三年多，參加首屆的土包子大賽就獲得第三名，而且五十幾歲的郭老闆還是半路出家，一路靠著跟朋友拜師以及上網自學，甚至在菜市場擺攤，接受婆婆媽媽的批評，才用老麵做出Ｑ彈有嚼勁的外皮，並添加特殊食材，讓內餡扎實又濃郁滑順。
掀開蒸籠，白胖胖的包子，不停冒出熱氣，一撕開，除了外皮Q彈，扎實的內餡，更是讓民眾驚豔。
民眾：「就是特別在吞的時候，吞下去就是感覺那個香味，然後趕快要吃第二顆(口)。」
民眾：「(內餡)會比較香，然後也比較不會黏牙。」
聲音來源:業者：「它是豬背脊的脂肪，包子不會油油膩膩的，但是會很滑順。」
原來老闆的秘密武器，讓豬腿肉的內餡，吃起來滑順不柴，而濃郁的香氣，則是來自看不見的鹹蛋黃。
業者郭泰山：「這個鹹鴨蛋烤過以後，它會出油，那我們再把它打散，跟肉打在一起，那它就會對內餡做到這個，提味但不搶味。」
而另外一項關鍵，就是使用老麵的外皮，從擀皮到包好內餡，時間得控制在30分鐘內，接著還得放到一旁等待發酵。
業者郭泰山：「你要去觸摸它，它的那個發的狀況，稍微聞一下，那個老麵的香氣有沒有出來。」
每個環節時間得精準掌控，接下來才能開始點火蒸熟。
業者郭泰山：「我習慣先用小火，因為我要讓那個包子，不要一下子哇(膨脹)。」
原來老闆的特殊流程，先用五分鐘小火讓包子漸進長大，接著大火十分鐘蒸熟，最後再五分鐘小火虛蒸，才不會降溫太快外皮變形。
店員：「1挖好康省錢妙招3...13顆肉包喔，4顆肉包，好這邊好了喔。」
每天限量三百多顆，經常一出爐就被搶購，但這顆受歡迎的肉包，其實才開賣三年多，原來五十幾歲的郭老闆，當過職業軍人，也在大賣場工作了18年，三年多前退休，才自行創業做包子，沒想到參加首屆土包子比賽，就打敗眾多老店，獲得第三名。
記者vs.業者郭泰山：「(得獎)很意外嗎，是很意外沒有錯，因為我們是業界裡面的新兵菜鳥。」
軍人的堅毅性格，讓他不斷創新挑戰，證明有心也能做出好包子。
【塔羅測驗】人誰無過 你能含淚原諒犯錯的情人嗎？
【談談／孟小靖塔羅講堂】每個人都有可能會犯錯，我們都希望獲得別人的理解與體諒！但如果是發生在你最親密的人身上，你還是能有平靜寬容的心來原諒對方嗎？網路熱銷商品熱銷排行榜快來玩孟小靖老師的塔羅測驗，請依照你的第一印象，選一張你最喜歡的塔羅牌吧！選A 的你：原諒犯錯情人指數40%要你原諒情人所犯的錯，不是不可以！但是要有前提的條件，對方能保證能遵守這些規則，你就能再次告訴自己給他一次機會吧！在你心中，覺得兩個人相處最重要的就是信賴，雖然對方犯錯了，但若能再相信他，不也是重燃起彼此之間的感情花火。畢竟要是讓自己一直抓著痛苦的感覺不放，事情就永遠不會結束，不也讓自己無法釋懷，繼續過日子了！選B 的你：原諒犯錯情人指數60%因為有愛，所以什麼都可能忍讓的你，是會原諒對方的！如果真的情人做出什麼對不起你的事情，你也不會馬上責怪對方，反倒會想要問問情人，為什麼會這樣做？想知道他心裡的想法後，才會做出相對應的反饋。對你來說，真心愛上的人，當然不只是有福同享，也希望能一起有難同當，兩個人要牽手一起面對生活的大小事，能一起跨越困難，這才是愛！選C 的你：原諒犯錯情人指數20%說真的，同樣的錯誤到底要上演幾次呢？這句話一直在你心中盤旋不去！如果有對這段愛情用心，就應該不會一而再、再而三的發生這樣的狀況，你也累了吧！所以這次你就不會再原諒對方了，是時候把話說清楚了。若是只靠著喜歡而勉為其難的相處下去，無法看清楚彼此是不是真的適合在一起，未來可能就不只是辛苦，而是痛苦了！選D 的你：原諒犯錯情人指數80%知道在愛裡，手捉的越緊反而越無法掌握，所以如果對方犯錯了，就原諒吧！會去思考事情全面狀態的你，可能也會發現到，為什麼會造成對方犯錯的原因，也許自己也有點責任。愛情，不就是兩個人的事情，所以兩個人都要一起處理，不想放棄這段感情的你，可能透過這次錯誤，發現到各自的內心脆弱面，事情的爆發多了溝通機會，也不失為是一次學習！本文為作者評論意見並授權刊登，不代表TVBS立場。
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