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下面附上一則新聞讓大家了解時事



西雅圖壽司師傅的堅持! 親挑食材新鮮上桌
美國西雅圖一名高齡76歲的壽司老師傅,在當地開餐廳數十年,讓在地人從沒有習慣吃握壽司到愛上壽司,雖然他年歲已高,還是親自上魚市挑食材,堅持要讓上門的客人,品嚐到最新鮮的壽司。

壽司師傅:「爽朗的笑聲,這位高齡76歲的壽司師傅,上料理檯,已經超過50年,而他可是美國西雅圖第一位壽司師傅。」

壽司師傅加柴司郎:「當我第一次來到這裡開餐廳,我們還得自己建造壽司檯。」

秀出精巧的刀工,從切魚、去骨、到切片,師傅的刀法純熟,

1970年代,他踏上異鄉土地,想要發揮自己的一技之長,但美國對日本生魚的認識程度,卻令他跌破眼鏡。

壽司師傅加柴司郎:「當我第一次看到他們丟到魚卵,我嚇傻了驚呼『不妙』。」

師傅下定決心,要扭轉在地人對壽司的印象,西岸的西雅圖鄰近海岸,照理來說,海產是非常新鮮的,但這時候又發現另一個難題。

壽司師傅加柴司郎:「我第一次踏上西雅圖,當地漁產不能用來做壽司,因此我開始找尋其他當地的海鮮代替。」

找到了墨魚、胡瓜魚、和象牙蚌,餐廳開張做生意,但師傅堅持,要捏出握壽司給上門的客人吃,也開始尋找,別的替代魚類。

壽司師傅加柴司郎:「在斯堪地納維亞和其他歐洲國家,醃鯡魚是當地美食,同限量不等人的享好禮樣在荷蘭他們也吃生鯡魚。」

既然歐洲人有這種吃法,美國應該也能如法炮製,師傅決定把醃製的日本小鰭,用在鯡魚上,沒想這口味一推出,引來不少人吃上癮,一試成主顧,師傅還因此,一連開了五家餐廳,收不少徒弟。

但他最感謝的,還是當年在日本的師父,知名米其林三星主廚小野二郎,就是那一位,連前美國總統歐巴馬都捧場的壽司職人。

壽司師傅加柴司郎:「小野教導我所有和壽司有關的知識,從基礎基本知識,所有的一切。」

從如何拿好筷子,到怎麼把醋拌飯,小野二郎所傳授的每個步驟都不能馬虎,更必須記得,每天拜神明,供奉一碗白飯。

壽司師傅加柴司郎:「我不斷的學新東西我會繼續學習。」

活到老學到老,堅持日本壽司職人的精神,雖然已經快要八十歲,老師傅同樣堅持,親自前往魚市場選購食材,希望能把日本壽司,持續在外地發揚光大。


國中妹霸凌掌摑小六女 旁人圍觀起鬨:打人好好玩!
校園霸凌事件層出不窮!最近大陸貴州一名小六女學生,遭到一群就讀國中的少女包圍,其中1人對小六女呼巴掌,當下呆站在原地哭泣;圍觀的同學見狀,竟在一旁瞎起鬨,甚至還有人大呼「打人好好玩!」霸凌過程被拍了下來,影片在網路上流傳,引發眾人撻伐。根據大陸媒體報導,這起事件發生在貴州省畢節市赫章縣,時間發生在15日下午。當時2名國中趙姓和李姓少女和1名李姓小六女生放學途中,見到同為就讀小六的陳姓女學生,趙姓少女想起之前曾遭陳姓女生辱罵,自此懷恨在心,送禮限時商品因此上前賞了對方一耳光;一旁的李姓小六女生手機拍攝整個過程,再由另名李姓國中少女上傳至網路。趙姓少女對陳姓小六女掌摑過程中,旁邊有其他人圍觀,突然間有人大喊「打人好好玩!」趙姓少女打人之後,隨即開心地比「YA」,其他人則是哈哈大笑,完全沒有人站出來制止趙姓少女的行為;至於被打的陳姓小六女,只能站在原地哭泣。這段霸凌影片在網路上流傳,當地警方獲報也開始介入調查。認定涉事的3名女同學,因為均屬於未成年,按照現行法律,讓其中2人接受矯正教育,另1人情節較輕,由監護人帶回家管教。只是網友們看了十分氣憤,紛紛留言表示「校園暴力會給這個小女孩留一輩子陰影的」、「一定要讓這種人嚐一嘗『好好玩』的代價」;更有家長不客氣地說「要是打我女兒,我會讓你好好玩」。《TVBS》提醒您:◎拒絕暴力 請撥打113◎反霸凌專線:0800-200-885◎尊重身體自主權 請撥打113、110



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