【最新】鬼中豪傑◎鍾魁~熱銷中
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作者： 周濯街著
新功能介紹- 出版社：漢欣
新功能介紹 - 出版日期：1900/01/01
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
融合自身經驗！ 主廚改良法甜點屹立13年
民生社區有一間法式甜點店，號稱是全台北第一家，其中主廚，洪哲煒，13年前，從法國學成回台開店，因為心中有太多創新的手法，甚至長期住在店面地下室，他融合自身的平時經驗，研發出的玫瑰戀人和半熟檸檬柚，非常知名，現在法式甜點競爭激烈，也選擇和食品廠合作，進駐百貨公司。
它像一個枯掉的玫瑰花，褐色花瓣，得還它生氣，噴槍打底，第二次是熱戀的紅，轉動轉盤每一個角度，都不能漏掉，糖漿就是露珠，甜是愛情的滋味，玫瑰情人，可以說是代表作。
巴黎十五主廚洪哲煒：「本來就會斷，所以我用拼接的方式，把它變得像花，原本想把巧克力，連成一個完美的圓，卻不斷失敗，從中創新拼接過後，成為綻放的花朵，像戀人一樣，每一個都獨一無二，這個是冷凍好的餡。」
底座沾上棉花糖「蛋白」，塗抹均勻用牙籤把蛋黃擺上，強調不能在中間，這是主廚的堅持。
巴黎十五主廚洪哲煒：「這真的是我做早餐想到的，它的原型是非常傳統的，法式檸檬塔，把個人經驗融入甜點。」
如果你是愛吃甜點的台北人，可能知道這兩樣招牌，來自台北第一家，法式甜點店就在民生社區。
「馬尾」主廚洪哲煒，13年前以法國藍帶主廚的身分回台，為了永遠有新鮮的菜單，就住在地下室。
巴黎十五主廚洪哲煒：「想起來是很好笑啦，一個好處是我一上樓就可以工作。」
一住就是5、6年，令人吃驚的是，甜點曾是他，過去不擅長的領域。
巴黎十五主廚洪哲煒：「其實我後來挑，對我是相對不擅長的去進修，那就變成一個契機。」
但13年後的現在，法式藍帶主廚不再稀少，競爭激烈，於是和食品廠結盟，進駐百貨店，以巴黎街道為場景打造小餐館，也賣起原本就熟悉的簡單鹹最暢銷產品好康活動食。
法國人的邏輯是不可能叫沒有，不可能叫不可能一定有機會。
不怕你看，不怕你學，更不怕競爭，經驗全分享給學徒，這是馬尾主廚的浪漫。
又是酒駕釀禍！ 從後方高速衝撞停等紅燈轎車
台中又發生酒駕肇禍事件！五權西路和龍富路口，凌晨一點多，一名男子開車，高速從後方衝撞停等紅綠燈的車輛，結果造成自己和對方車上兩人都受傷。而這名蔡姓駕駛送醫後檢測，發現酒測值高達0.93毫克。車頭保險桿已經撞到脫落，右前側猶如毀容般，水箱零件破的破壞的壞，至於駕駛，被救護人員小心抬上擔架，戴著護頸神情痛苦。救護人員：「還ok啦？！」看來傷勢不算太重，但被他撞上的，噴飛到三十米外這輛白車，可就無辜又倒楣。車尾明顯凹陷，左後方懸吊及傳動系統斷裂，輪胎變形。救護人員vs.被撞車輛駕駛：「還可以啦？可以自己走，等一下坐(救護車)副駕駛座。記者vs.被撞限時活動車輛駕駛，(怎麼撞到你的？)從車尾撞到我，(所以你是五權西路直走？)被撞車輛駕駛，我朋友也要去ㄟ。」兩人摸摸頭，似乎是撞擊過程中，也有不舒服的狀況，凌晨1點10分，發生在五權西路和龍富路口的意外，當時郭姓男子駕駛白車，正停等紅燈，銀色轎車卻從他左後方，高速衝撞。白車整個往前甩了30公尺，直到撞上對面號誌燈桿，才停下來。不難推敲出，當時銀色轎車速度之快，但難道都沒有發現前面紅燈，而且有車停在那嗎？結果一酒測，就知道問題出在哪，銀色轎車蔡姓駕駛，酒測值高達0.93毫克。又是因為喝酒開車，釀成這起兩車損三人傷的意外。《TVBS》提醒您：◎飲酒勿開車！飲酒過量，有害健康◎未滿18歲者禁止飲酒
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