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  • 出版社:雙葉書廊   
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  • 出版日期:2017/05/26
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



稻禾壽司變糖果狀 印度烤雞貝果顛覆口感
東京咖啡廳研發出各種創意料理,像是把稻禾壽司做出多層次口感,還包成糖果形狀,或是把一般人覺得無法當正餐吃的貝果,也做成印度烤雞口味。

說到貝果,大家的印象應該都和她一樣。

顧客:「我是覺得只吃貝果的話可能會不夠,中午會想要吃多一點。」

但東京自由之丘這家貝果店老闆,卻抱著雄心壯志。

貝果店老闆:「希望能讓大家多吃貝果,讓貝果成為日常食物。」

老闆耗費苦心研發出九種口味的貝果,包括番茄咖哩、起司、菠菜等各種新奇口味,供顧客吃到飽,還有各種貝果套餐,比如說這款「印度烤雞貝果」,烹煮時就花了相當多苦工。

廚師:「要像這樣做才能做出,能搭配貝果的軟嫰雞肉。」

再加入大蒜等辛香料,最後倒入番茄醬,讓口感更順口,就這樣泡一晚,再進烤箱,色彩繽紛又美味的「印度烤雞貝果」就完成了。

顧客:「很Q彈很好吃,『印度烤雞貝果』肉很軟嫰和貝果很搭。」

而表參道這咖啡廳,則是為鬆餅的美味開大絕,店裡最熱賣推薦商品折扣的餐點,就是這道。

記者:「是蛋沙拉耶。」

從沒看過的絕妙搭配,鬆餅裡居然放入蛋沙拉,但走進廚房一看,桌上擺的卻是一大塊豆腐。

店員:「把這個豆腐搗碎,做成豆腐蛋。」

攪碎的石腐放入平底鍋翻炒,再加入南瓜調味,調成黃色,導入甜味,最後再加上岩鹽,偷天換日,外觀和味道都和蛋沒兩樣,而鬆餅皮用米的粉末做成,美味又健康滿點的蛋沙拉鬆餅出爐了。

記者:「鬆鬆滑滑,完全像蛋沙拉的口感,但又有美乃滋的口味,雖然份量這麼多,但因為是豆腐很健康,讓人覺得開心。」

而東京千代田區也有一家咖啡廳,這些包裝看起來像糖果的東西,其實是稻禾壽司,有木耳柚子胡椒、生薑和金胡麻、以及瀨戶內海蜂蜜等四種口味,用胡麻、紅蘿蔔、糯小麥等豐富食材,做出多層次口感。

記者:「油炸甜味和醋飯酸味,取得絕佳平衡。」

千變萬化的創意午餐料理,小巧方便帶著走,很適合上班空檔,肚子餓的時候食用。


聲音突變嘶啞!43歲女強人竟罹這病 醫嘆:壽命剩1年
1名43歲女子「蘭姐」事業有成,在香港1間酒家擔任高階主管,平時她工作相當拚命,被同事稱為女強人。不過2個月前罹患感冒後,她聲音就變得嘶啞,「彷彿喉嚨總有痰咳不出來」,就醫檢查後,才驚覺罹患晚期肺癌,且預計壽命僅剩不到1年。根據《聯合新聞網》報導,蘭姐2個月前罹患感冒後,聲音就突然變得嘶啞,期間她多次求診,但吃遍中西藥都未好轉,她只好轉到大醫院結婚送禮推薦2018熱門商品做檢查,醫師檢查後發現,她罹患肺癌晚期,因為腫大的淋巴結侵犯到喉嚨聲帶,因此聲音才會變嘶啞。隨後醫師做進一步檢查,確診蘭姐為低分化的肺癌,由於已轉移到骨頭、肝臟,預計壽命只剩下1年;蘭姐得知後無法接受,透露自己不抽菸、無家族病史,罹癌讓她相當訝異;對此,醫師也提醒,民眾若聲音嘶啞超過2週,建議先到耳鼻喉科就診,若發現有飲水嗆咳、聲帶麻痺等症狀,則要盡快做胸部電腦斷層檢查,找出實際病因。



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