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下面附上一則新聞讓大家了解時事
西雅圖壽司師傅的堅持！ 親挑食材新鮮上桌
美國西雅圖一名高齡76歲的壽司老師傅，在當地開餐廳數十年，讓在地人從沒有習慣吃握壽司到愛上壽司，雖然他年歲已高，還是親自上魚市挑食材，堅持要讓上門的客人，品嚐到最新鮮的壽司。
壽司師傅：「爽朗的笑聲，這位高齡76歲的壽司師傅，上料理檯，已經超過50年，而他可是美國西雅圖第一位壽司師傅。」
壽司師傅加柴司郎：「當我第一次來到這裡開餐廳，我們還得自己建造壽司檯。」
秀出精巧的刀工，從切魚、去骨、到切片，師傅的刀法純熟，
1970年代，他踏上異鄉土地，想要發揮自己的一技之長，但美國對日本生魚的認識程度，卻令他跌破眼鏡。
壽司師傅加柴司郎：「當我第一次看到他們丟到魚卵，我嚇傻了驚呼『不妙』。」
師傅下定決心，要扭轉在地人對壽司的印象，西岸的西雅圖鄰近海岸，照理來說，海產是非常新鮮的，但這時候又發現另一個難題。
壽司師傅加柴司郎：「我第一次踏上西雅圖，當地漁產不能用來做壽司，因此我開始找尋其他當地的海鮮代替。」
找到了墨魚、胡瓜魚、和象牙蚌，餐廳開張做生意，但師傅堅持，要捏出握壽司給上門的客人吃，也開始尋找，別的替代魚類。
壽司師傅加柴司郎：「在斯堪地網友一致推薦熱門商品納維亞和其他歐洲國家，醃鯡魚是當地美食，同樣在荷蘭他們也吃生鯡魚。」
既然歐洲人有這種吃法，美國應該也能如法炮製，師傅決定把醃製的日本小鰭，用在鯡魚上，沒想這口味一推出，引來不少人吃上癮，一試成主顧，師傅還因此，一連開了五家餐廳，收不少徒弟。
但他最感謝的，還是當年在日本的師父，知名米其林三星主廚小野二郎，就是那一位，連前美國總統歐巴馬都捧場的壽司職人。
壽司師傅加柴司郎：「小野教導我所有和壽司有關的知識，從基礎基本知識，所有的一切。」
從如何拿好筷子，到怎麼把醋拌飯，小野二郎所傳授的每個步驟都不能馬虎，更必須記得，每天拜神明，供奉一碗白飯。
壽司師傅加柴司郎：「我不斷的學新東西我會繼續學習。」
活到老學到老，堅持日本壽司職人的精神，雖然已經快要八十歲，老師傅同樣堅持，親自前往魚市場選購食材，希望能把日本壽司，持續在外地發揚光大。
土地公廟求明牌槓龜 怒持鐵鎚打破神明頭
新竹竹東一處土地公廟，平時香火鼎盛，不過近來卻頻頻出現神像被惡意破壞的情形。監視器拍到一名男子拿著鐵鎚，往土地公頭上重砸。追查後，竟是附近一處工地的44歲戴姓工人，因為聽到居民說土地公很靈驗，前往求明牌，希望能中威力彩。結果槓龜後，竟拿神像出氣。走進廟，男子是要拜拜嗎，這狀況也太嚇人，他竟拿著鐵鎚塑膠桶，猛力往神明頭上敲。並且荒謬行徑，一而再再而三，17日上午，他又進了廟，這回賞土地公公一巴掌，直接將祂推倒。但別想逃了，因為裝設新的監視器，總算拍下臉孔，下午兩點，警方直搗附近工地，找上這名戴姓男子。員警vs.戴姓嫌犯：「你是不是去弄土地公？沒有ㄋㄟ，沒有？對啊，不是你？不是啊，我去買汽水而已啊，去買汽水？畫面給你看了啊，ㄟ？！對啊我去我沒有砸啊。」還想說謊，沒見著手中汽水都「發爐」，冒泡狂噴了嗎。新竹縣竹東分局二重所長傅紹奕：「他本身有簽賭威力彩及大樂透的部分，所以他有前往土地公廟求明牌，但卻屢試未中，所以才憤而前往土地公廟砸毀神像，(他前後砸了起次？)總共砸了六次。」附近信眾：「那土地公的頭這邊這裡都破掉了，大家都很生氣結果裝監視器抓到。」這處竹東的福德宮，建廟28年，已經是附近居民信仰中心，如今看到土地公公被打破了頭，而觀音菩薩斷了手額頭破損，眾人怎能不氣。只因求明牌不成，就對著神像行兇，誇張舉止扭曲心態，又怎生日送禮推薦網購人氣商品能妄想神明庇佑。
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